檸檬酸
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檸檬酸用于食品加工常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐,同時改善食品的感官性狀,增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。
檸檬酸是一種比較重要的有機酸。從外觀上來看,一般都是含有一分子結晶水,同時也被稱之為檸檬酸。檸檬酸具備著性,嚴重時會到我們的眼睛、皮膚和呼吸系統。在工業的生產過程中,長時間的接觸者容易引起等狀況。所以我們在平常的使用過程中應該要按照要求佩戴相關的防護面具。如若不慎接觸到以后,一定要及時做好處理。情況比較嚴重的話就應該趕快就醫。
檸檬酸主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑,檸檬酸使用方法如下:
1、用于食品工業因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造;
2、用于禽畜生產在仔豬飼料中添加檸檬酸,可以提早斷奶,提高飼料利用率5%~10%,增加母豬產仔量。在生長育肥豬日糧中添加1%~2%檸檬酸,可提高日增重,降低料肉比,提高蛋白質消化率,降低背脂厚度,改善肉質和胴體特性;
3、用于殺菌檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用,并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢;
4、用于殺菌檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用,并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。